BURRO DI KARITE’ INTEGRALE BIO-SOLIDALE IN OFFERTA

Cos'è

L’ALBERO DI KARITE’
L’albero del karité è naturalmente biologico, poiché cresce spontaneamente in alcune regioni dell’Africa senza bisogno di coltivazione, cure o concimi. Impiega dai 15 ai 20 anni per dare i primi frutti e può produrre dai 2 ai 4 kg di burro all’anno per circa 300 anni. In Ghana, la produzione del burro di karité è una tradizione antica. Qui, su suoli incontaminati e privi di agenti chimici, questi maestosi alberi crescono in armonia con la natura.

COME SI PRODUCE IL KARITE’
Le noci, raccolte dagli alberi, come da tradizione vengono essiccate al sole e selezionate per garantire un burro di alta qualità. Prima della tostatura, vengono schiacciate con mortai e poi arrostite su fuochi a legna, mescolando continuamente per evitare che brucino. Questo lavoro, svolto dalle donne, dona al burro di karité il suo caratteristico profumo leggermente affumicato.

IL KARITE’ INTEGRALE DEL GHANA
Raccolto e lavorato da laboriose donne ghanesi, il nostro burro di karité è tutto naturale! Ha un profumo che ricorda la nocciola, con un leggero aroma affumicato dovuto alla lavorazione delle noci che vengono arrostite sul fuoco, un indicatore del fatto che il burro di karitè non è stato raffinato. L’odore può variare da lieve a forte profumo di affumicato, dipende dal tempo in cui le noci sono state tostate.

DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE
La lavorazione e la commercializzazione del burro di karité è un ruolo femminile che assume grande importanza a livello socio economico. Il programma Where Life Grows è stato istituito nel 2019 con l’obiettivo di dare potere alle donne che raccolgono il karité, creare valore socioeconomico nelle loro comunità e conservare e rigenerare il paesaggio del karité nella regione.